Masa para pastas caseras sin huevo

    Masa para pastas caseras sin huevo

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    45mins


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: Si seguís una dieta sin huevos o te estás cuidando, esta receta de masa para cualquier tipo de pasta casera sin huevo es ideal.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 335g de harina de sémola
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 120cc de agua tibia

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 5mins  ›  Tiempo extra: 20mins reposando  ›  Listo en:45mins 

    1. En un bowl grande, mezclar la harina de sémola con la sal. Agregar el agua en el centro y revolver formando una masa firme. Si resulta muy seca, agregar un poco más de agua.
    2. Formar un bollo y volcarlo en la mesada. Amasar de 10 a 15 minutos. Tapar y dejar reposar 20 minutos.
    3. Estirar con palote o máquina para hacer pasta, trabajando con 1/4 de la masa por vez. Una vez que está bien fina, cortar de la forma deseada.
    4. Cocinar los fideos en agua hirviendo con sal, durante 3 o 5 minutos. Colar y servir.

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