Merengue Italiano
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Merengue Italiano

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Sobre la receta: Una receta super sencilla de merengue italiano que la usamos para cubrir y decorar variedades de tortas, tartas, tarteletas, postres y hasta inclusive cupcakes.

fioa Buenos Aires, Argentina

Ingredientes

Porciones: 10 

  • 120 gr de azúcar
  • 50 cc de agua
  • 2 claras

Preparación

Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 10mins  ›  Listo en:25mins 

  1. En una olla a fuego medio, cocinar el azúcar con el agua hasta formar un almíbar o punto bolita blando.
  2. Batir las claras a nieve con una batidora eléctrica. Agregar el almíbar en forma de hilo, sin dejar de batir, hasta que las claras se enfríen. (Tocar con el dedo las claras para probar su temperatura).

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Evaluaciones (5)

43
Evaluado/a por: AdaCastillo

- 05 jul 2012

8
Evaluado/a por: MelitzaOrtiz

cuales son las medidas en tazas del azucar y el agua? - 17 feb 2014

2
Evaluado/a por: vanesitacc

muy buena - 19 sep 2013

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