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Merengue Italiano

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Foto de: Allrecipes

Receta de: fioa

Una receta super sencilla de merengue italiano que la usamos para cubrir y decorar variedades de tortas, tartas, tarteletas, postres y hasta inclusive cupcakes.

Listo en 25 minuto/s

Agregado a los favoritos por 7 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 10

120 gr de azúcar
50 cc de agua
2 claras

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 10 minuto/s

En una olla a fuego medio, cocinar el azúcar con el agua hasta formar un almíbar o punto bolita blando.

Batir las claras a nieve con una batidora eléctrica. Agregar el almíbar en forma de hilo, sin dejar de batir, hasta que las claras se enfríen. (Tocar con el dedo las claras para probar su temperatura).

Última actualización: 20 ene 2011