Ensalada de jamón, tomates cherry y pasta con aderezo cremoso

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    Esta ensalada siempre es un éxito con mi familia y amigos y desaparece en minutos ni bien la sirvo. El ajo es opcional, tal vez se puede reemplazar por ajo en polvo. Lo mismo con el jamón que se puede reemplazar por pollo en cubos o lomito.


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 225g de fideos cortos ziti
    • 455g de jamón cocido, en cubitos
    • 1 ají verde, en cubitos de 1cm
    • 1 ají colorado, en cubitos de 1cm
    • 1 cebolla morada, picada grueso
    • 15 mini pepinos en vinagre, picados (reservar el vinagre)
    • 150g de tomates cherry, cortados por la mitad
    • 235g de mayonesa
    • 115g de queso crema
    • 2 1/2 cucharaditas de caldo de carne en polvo
    • 1 cucharada de vinagre blanco
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra, molida
    • 2 dientes de ajo, picados

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 12mins  ›  Listo en:27mins 

    1. Poner agua a hervir con un poquito de sal y cocinar los fideos hasta que estén al dente. Colarlos.
    2. En un bowl grande, mezclar los fideos, el jamón, los ajíes, la cebolla, los pepinos y los tomates.
    3. En un bowl chico, batir juntos la mayonesa, el queso crema, el caldo en polvo, el vinagre, sal, pimienta, ajo, y 1/2 taza del vinagre de los pepinos. Volcar sobre la ensalada y mezclar. Llevar a la heladera toda la noche para que los sabores se mezclen y servir a temperatura ambiente.

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