Fideos con salsa cremosa de salmón ahumado

    Fideos con salsa cremosa de salmón ahumado

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    30mins


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    Sobre la receta: ¡Espectacular! Elegante, rico, y muy simple de hacer en casa, este plato de pastas con salsa cremosa de salmón ahumado parece de restaurante.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 448g de fideos penne
    • 6 cucharadas de manteca
    • 1/2 cebolla, picada finamente
    • 2 cucharadas de harina común
    • 2 cucharaditas de ajo en polvo
    • 475cc de leche descremada
    • 60g de queso Parmesano, rallado
    • 150g de arvejas congeladas, descongeladas
    • 80g de champiñones en lata, colados
    • 285g de salmón ahumado, picado

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Listo en:30mins 

    1. Poner una cacerola grande con agua y sal a hervir. Cocinar los fideos hasta que estén al dente, y colar.
    2. Derretir la manteca en una sartén grande y saltear la cebolla hasta ablandarla.
    3. Agregar la harina y el ajo, y mezclar. De a poco incorporar la leche revolviendo hasta que hierva. Agregar los quesos y revolver hasta espesar la salsa. Agregar las arvejas y los champiñones cocinando todo 4 minutos más.
    4. Agregar el salmón, y servir sobre los fideos.

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