Sushi vegetariano

    Sushi vegetariano

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    1hora


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: Estos rolls de sushi llevan relleno de tofu marinado en salsa de soja y verduras, y si los preparás para tus amigos, seguro que te aplauden.

    Ingredientes
    Porciones: 5 

    • 400 g de arroz blanco de grano corto
    • 535 cc de agua
    • 60 cc de salsa de soja
    • 2 cucharaditas de miel
    • 1 cucharadita de ajo, picado
    • 85 g de tofu firme, cortado en tiras de 1cm
    • 2 cucharadas de vinagre de arroz
    • 4 hojas de nori
    • 1/2 pepino, en Juliana
    • 1/2 palta, en Juliana
    • 1 zanahoria, en Juliana fina

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    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:1hora 

    1. En una cacerola grande, colocar el arroz, cubrir con agua, y dejar reposar 30 minutos.
    2. En un plato de sopa, mezclar la salsa de soja, la miel, y el ajo. Agregar el tofu y dejar marinar 30 minutos.
    3. Poner a hervir el agua y el arroz, bajar el fuego y cocinar 20 minutos hatsa que esté listo y pegajoso. En un bowl grande, mezclar el arroz con el vinagre y dejar reposar.
    4. Poner una plancha de nori sobre la plancha de bambú para sushi. Trabajando con las manos húmedas, esparcir una capa delgada de arroz dejando libres 1cm de los bordes del nori. Colocar 2 tiras de tofu a 2cm del borde inferior. Colocar 2 tiras de pepino formando una franja, luego palta, y zanahoria.
    5. Enrollar apretando firmemente y sellar el borde con agua. Cortar el rollo en rodajas de 2cm. Repetir con el resto de ingredientes.

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