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Pollo al Marsala

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Foto de: Allrecipes

Receta de: Lisa

Este clásico plato italiano, en donde el pollo está embebido con vino Marsala y champignones. Es super fácil de preparar y es tan bueno que se puede servir como cena de una noche de semana o también para cuando tenemos invitados.

Listo en 30 minuto/s

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Ingredientes

Porciones: 4

1/4 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta molida
1/2 cucharadita de orégano
4 pechugas de pollo sin piel
4 cucharadas de manteca
4 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de vino marsala
1/2 copita de jerez
1 taza de champignones fileteados

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 20 minuto/s

En una fuente honda, mezclar el harina con la sal, pimienta y orégano. Cubrir las pechugas de pollo con la mezcla y que se empanen bien.

En una sartén grande a fuego mediano, calentar el aceite y la manteca. Dorar el pollo de ambos lados, más o menos de 3 a 5 minutos de cada lado. Agregar los champignones. Añadir el vino y el jerez. Tapar la sartén y dejar que se cocine por 10 minutos, dando vuelta las pechugas solo una vez. Servir acompañado de fideos, arroz o papas noisette.

Última actualización: 27 dic 2010