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Bruschetta Express

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Foto de: Allrecipes

Receta de: Laurie Thompson

Esta entrada deliciosa y simple no se puede reemplazar con nada. Esta bruschetta lleva albahaca fresca y aceto bálsamico y me parece que son dos ingredientes claves.

Listo en 22 minuto/s

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Ingredientes

Porciones: 12

6 tomatitos peritas picados
1/2 taza de tomates secos
3 dientes de ajo picados
1/4 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de aceto balsámico
1/4 taza de albahaca fresca
sal y pimienta a gusto
1 pan baguette cortada en rodajas de 2 cm de espesor
2 tazas de queso mozzarella en hebras

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 7 minuto/s

Precalentar el horno a 220 C (moderado-fuerte).

En un bowl grande, mezclar los tomates, los tomates secos, el ajo, el aceite de oliva, aceto, sal y pimienta. Dejar que la preparación se asiente por 10 minutos.

Cortar la baguette en rodajas de 2 cm. En una placa para horno, colocar las rodajas de pan y dejarlas tostar en el horno por 2 minutos.

Colocar una buena cucharada colmada de la mezcla de tomates sobre cada rodaja y espolvorear con abundante queso mozzarella.

Llevar al horno por 5 minutos hasta que se haya gratinado el queso. Antes de servir, decorar con las hojas de albahaca fresca.

Última actualización: 19 dic 2011