Ensalada de pollo con semillas de sésamo

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    En esta ensalada uso restos de pollo ya cocido, fideos cortos y un aderezo riquísimo con semillas de sésamo y aceite de oliva. Es un plato que se puede servir como ensalada, entrada o salpicón.


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 336g de fideos caracol o similares
    • 35g de semillas de sésamo
    • 60cc de aceite de oliva
    • 180cc de salsa de soja
    • 120cc de vinagre de vino blanco
    • 3 1/2 cucharadas de azúcar
    • 280g de pollo cocido, cortado en cubos
    • 30g de perejil fresco, picado
    • 50g de cebollas de verdeo, picadas
    • 200g de espinaca fresca, trozada

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 10mins  ›  Listo en:30mins 

    1. Hervir agua con sal en una cacerola y cocinar los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Colar.
    2. Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén a fuego medio y tostar las semillas de sésamo hatsa dorarlas. Retirar del fuego y agregar salsa de soja, vinagre, y azúcar. Volcar este aderezo en un frasco con tapa y agitar. Reservar.
    3. En un bowl grande, mezclar los fideos, el pollo, y 1 taza del aderezo. Cubrir la ensalada y llevar a la heladera 6 horas.
    4. Justo antes de servir, agregar el perejil, la cebolla de verdeo y la espinaca. mezclar y agregar más aderezo de ser necesario.

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