Pancitos de leche básicos

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    1 hora 45 minuto/s

    Estos fabulosos pancitos los hacía mi abuela para los nietos. Son riquísimos con manteca o para hacer sándwiches de lo que te guste.


    2 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 18 

    • 180 cc de leche
    • 55 g de manteca
    • 50 g de azúcar
    • 1 cucharadita de sal
    • 4 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
    • 1 cucharadita de azúcar
    • 120 cc de agua tibia
    • 480 g de harina para pan
    • 1 huevo, ligeramente batido
    • 1 cucharada de harina común

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    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Tiempo extra: 1hora levando  ›  Listo en:1hora45mins 

    1. Precalentar el horno a 180°C (moderado). Cubrir con papel manteca la base de una placa para horno.
    2. Calentar la leche en el microondas 1 minuto. Agregar la manteca, 1/4 taza de azúcar, sal, mezclar y dejar entibiar. Disolver la levadura en el agua tibia dentro de un bowl grande. Dejar reposar 10 minutos para que haga espuma.
    3. Volcar la mezcla de leche en la levadura espumada, agregar 2 tazas de harina y 1 huevo. Unir con cuchara de madera y agregar el resto de harina formando un bollo liso.
    4. Volcar sobre la mesada enharinada y amasar con las manos 8 minutos hasta conseguir un bollo elástico y liso. Darle forma de pelota y ubicarla en un bowl aceitado, tapar con un repasador. Dejar levar 30 minutos.
    5. Dividir la masa en 3 bollos. Dividir cada bollo en 6 bolitas chicas, darles forma con las manos y ubicar los pancitos en la placa. Tapar con repasador y dejar levar 30 minutos.
    6. Hornear 15 minutos o hasta dorar los pancitos.

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