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Costillitas de Cerdo a la Módena

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Foto de: Allrecipes

Receta de: Stephanie Knewasser

Esta receta bien italiana típica de la región de Módena es fascinante y realmente muy fácil de preparar. La combinación del ajo, romero y vino blanco le dan un sabor y perfume increíble. Para una guarnición perfecta, prepare brócolis al vapor y luego saltéelos en el jugo de cocción de las costillitas ...Ver más

Listo en 40 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 4

4 cucharadas de manteca
4 costillitas de cerdo de 2.5 cm de espesorq
1/2 vaso de vino blanco
sal y pimienta a gusto
2 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita de romero fresco

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 30 minuto/s

En una sartén a fuego mediano, derretir la manteca. Cocinar las costillitas de cerdo, dorándolas de ambos lados, más o menos de 3 a 4 minutos de ambos lados.

Incorporar el vino blanco, el ajo, el romero y salpimentar a gusto. Bajar el fuego, tapar y cocinar por 20 minutos, hasta que las costillitas estén bien tiernas y se haya evaporado el alcohol. Servir las costillitas y rociarlas con una buena cucharada de la salsa.

Última actualización: 20 ene 2011