En casa hago muchas tartas y pasteles tanto dulces, de frutas o salados y esta es la masa que más hago, siempre con buenos resultados.
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Sam7266
2 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Rinde: 1 disco de masa
225g de harina común
1 pizca de sal
110g de manteca o margarina, en cubos
25g de azúcar
3 cucharadas de leche fría o agua fría
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Preparación Preparación: 20mins › Tiempo de cocción: 15mins › Listo en:35mins
Mezclar con los dedos la harina, la sal y la manteca desarmando hasta que parezca arena. Si es para una tarta duce, agregar azúcar en este momento o de lo contrario no ponerla.
Agregar de a poco la leche o agua y unir la masa en un bollo de manera que todo se una y el bowl quede limpio.
La masa está lista para estirar con palote y usar en moldes chicos o tarteras grandes.
Dato: Para cocinar la masa una vez rellena, hornear a 200C (fuerte).