Excelente masa para pizza

    Excelente masa para pizza

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    2horas10mins


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: Me encanta hacer pizza casera y esta es la masa que más uso con muy buenos resultados. Usá lo que te guste para relleno como ser mozzarella, aceitunas, achoas, jamón. Eso sí, cubrila con una rica salsa de tomate.

    Ingredientes
    Rinde: 2 pizzas grandes o 4 chicas

    • Para la masa
    • 400g de harina para pan o común
    • 7g de levadura en polvo
    • 25cc de agua caliente
    • 25cc de leche
    • 2 cucharadas de aceite de oliva, para pincelar
    • 1/2 cucharadita de sal
    • agua tibia, cantidad necesaria
    • harina extra, para espolvorear
    • Para la cobertura
    • salsa de tomates, a gusto
    • mozzarella, a gusto
    • aceitunas, anchoas etc

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 10mins  ›  Tiempo extra: 1hora40mins levando  ›  Listo en:2horas10mins 

    1. Precalentar el horno a 200C (fuerte).
    2. En un bowl, colocar la harina y hacer un hueco en el centro. Mezclar la levadura con el agua en un bowl chico, y dejar espumar 10 minutos. Agregar a la harina junto con la mitad del aceite de oliva, leche y la sal. Unir en un bollo, volcar sobre la mesada y amasar 10 minutos hasta que resulte una masa lisa.
    3. Aceitar un bowl limpio, agregar el bollo y dejar levar tapado durante 1 hora 30 minutos.
    4. Volcar la masa en la mesada, presionar para desgasificar, dividir en 4 trozos iguales y estirar en círculos. Colocar en la fuente aceitada y pincelar con aceite por encima.
    5. Cubrir con salsa de tomates, queso, aceitunas etc o lo que te guste.
    6. llevar al horno y cocinar 15 minutos hasta que se doren los bordes.

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