Fideos con arvejas y brócoli

    Fideos con arvejas y brócoli

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    3 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Este plato de fideos con verduras lo inventé con lo que tenía en casa y a mi familia le encantó. La salsa con queso crema, arvejas y ramitos de brócoli fue un éxito.

    Ingredientes
    Porciones: 5 

    • 400g de fideos penne o cualquier pasta corta
    • 1 planta de brócoli, cortada en ramitos
    • 1 taza de arvejas congeladas, descongeladas
    • 200g de queso crema a las hierbas
    • 100cc de crema de leche
    • 4 cucharadas de queso rallado, y más para servir en cada plato
    • 1/2 cebolla, picada finamente
    • 1 cu de aceite
    • sal y pimienta, a gusto

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:40mins 

    1. En una cacerola con abundante agua hirviendo, cocinar los fideos. Cuando faltan 5 minutos para que estén al dente, agregar los ramitos de brócoli y terminar de cocinar todo junto. Colar y reservar.
    2. En una cacerola, calentar el aceite y saltear la cebolla sin que se dore. Agregar las arvejas y mezclar con el queso crema a las hierbas y la crema de leche. Condimentar con sal y pimienta, luego agregar el queso rallado y unir.
    3. Agregar los fideos y el brócoli, mezclando suavemente para unir todo la preparación con la salsa cremosa. Servir caliente espolvoreado con mucho queso rallado.
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