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Tipo de cocina

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Fideos ziti al gratén

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Foto de: Allrecipes

Receta de: Dawn

Este plato de fideos tipo Ziti es típico del sur de Italia y combina los 4 amores de la cocina italiana: pasta, salsa de tomate, queso y chorizo. Todo ésto se lleva al horno y se come bien caliente y gratinado con una buena rodaja de pan casero.

Listo en 1 hora

Ingredientes

Porciones: 8

500 gr de fideos tipo ziti
500 gr de chorizos italianos sin su piel
2 envases grandes de puré de tomates
2 cucharadas de albahaca fresca picada
400 gr de queso ricotta
sal y pimienta a gusto
500 grs de queso mozzarella en hebras
1/2 cucharadita de orégano

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Modo de preparación

Preparación: 20 minuto/s | Tiempo de cocción: 40 minuto/s

Precalentar el horno a 175 C (moderado). Poner una olla con abundante agua y sal a hervir. Agregar los fideos y dejar que se cocinen por 8 a 10 minutos hasta que estén al dente. Colar los fideos y reservar.

Mientras tanto, saltear los chorizos italianos en una sarténa fuego mediano. Retirar y cortar en trozos de 1.5 cm. Reservar. Descartar los jugos de cocción. En la misma sartén a fuego mediano, calentar la salsa de tomate con una cucharada de albahaca hasta que empiece a burbujear. Por otro lado, en un bowl mezclar la ricotta con las especias, sal y pimienta.

En una fuente rectangular para horno, cubrir el fondo con la salsa. Hacer una capa con la mitad de los fideos, la mitad de los chorizos cortados y la mitad de la ricotta. Espolvorear con la mitad de la mozzarella. Rociar con salsa y volver a repetir las capas. Espolvorear la parte superior con la albahaca y los condimentos y el resto del queso. Llevar al horno por 40 a 45 mintuos.

Última actualización: 15 mar 2012