Categorías Relacionadas

Ingrediente principal

Chocolate (273)

Tipo de receta

Postres (527)
Tortas (316)

Tipo de cocina

Francesa (432)

Más recetas

Coberturas (17)
Delicias de Chocolate (209)
Tortas de Chocolate (85)
Tortas de Cumpleaños (124)
Postres Rápidos (128)

Tips Relacionados

Cómo decorar cupcakes de Halloween

Cómo Hacer Rulos de Chocolate

Cómo Preparar los Cupcakes

Fiesta de Halloween: Ideas y Tips

Fiesta de Halloween: Menú y Comidas

¡Listo!

¡Listo! Esta receta ha sido agregada a tus Recetas favoritas

Receta Básica de Ganache

Calificar

Fácil

Agregar una foto

1 de 1

Foto de: Allrecipes

Receta de: fioa

La Ganache es una receta francesa a base de chocolate y crema. Es ampliamente utilizada en la gastronomía europea para cubrir tortas, frutas, postres e inclusive galletitas. Acá va la receta que uso yo siempre. Se puede aromatizar con esencia de vainilla, rum o extracto de almendras.

Listo en 15 minuto/s

Agregado a los favoritos por 2 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 8

250 gr de chocolate semiamargo
250 cc de crema de leche
1 cucharadita de rum (opcional)

Agregar a Favoritos

Enviar a un/a amigo/a

Imprimir

Twittear

Modo de preparación

Preparación: 5 minuto/s | Tiempo de cocción: 10 minuto/s

Derretir el chocolate a baño maría a fuego mediano. Una vez que esté bien suave y homogéneo, incorporar la crema y batir constantemente hasta que hierva. Agregar el rum.

Una vez que hirvió (no deje hervirla mucho), dejar que se enfríe antes de rociar la torta o postre. Comenzar en el centro de la torta hacia afuera.

Última actualización: 04 may 2011