Helado de chocolate casero
Helado de chocolate casero
Sobre la receta: Un helado bien simple y básico que se hace con barras de chocolate en el fuego. No se necesita máquina de helado. Probala y animate.
Ingredientes
Rinde: 4 porciones
- 4 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- 3 tazas de leche
- 4 barras de chocolate
- 2 cucharadas de manteca
Preparación
Preparación: 10mins ›
Tiempo de cocción: 15mins ›
Tiempo extra: 12horas congelando ›
Listo en:12horas25mins
- En un bowl batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien cremosos. Reservar.
- Poner una olla a fuego mediano, y calentar la leche con el chocolate en trozos, revolviendo constantemente hasta que se disuelva el chocolate.
- Retirar del fuego, e incorporar los huevos batidos. Volver al fuego, bien bajito, sin dejarlo hervir y revolviendo constantemente, hasta que se hayan integrado bien, pero sin cocinar. Por último, agregar la manteca, y revolver hasta que se derrita y se integre bien.
- Retirar del fuego y dejar enfriar. Colocar en un recipiente hermético apto para freezer, y llevar al freezer por lo menos durante 12 horas.
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