Muffins bien fáciles

    Muffins bien fáciles

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    30mins


    1 persona hizo esta receta

    Sobre la receta: Estos muffins son la base básica de punto de partida de todos los muffins que los podés saborizar con lo que más te guste: chocolate, arándanos, o con los que sea. Las opciones son infinitas.

    Ingredientes
    Rinde: 12 muffins

    • 1 huevo
    • 1/2 taza de leche
    • 1/4 taza de aceite
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón
    • 1/2 taza de azúcar blanca
    • 1 1/2 taza de harina (preferentemente 0000)
    • 1 cucharadita de polvo de hornear (si se usa harina leudante ,no es necesario agregarle)
    • 1 pizca de sal

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:30mins 

    1. Precalentar el horno a 180C (moderado). Enmantecar y enharinar los moldes para muffins o cubrir con los pirotines de papel. Reservar.
    2. Batir en un bowl (a mano) el huevo agregando de a poco el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Agregar el azúcar y mezclar bien.
    3. En un bowl aparte, mezclar los ingredientes secos: harina, polvo para hornear y sal. Incorporar gradualmente a la preparación anterior. Mezclar bien hasta que quede liso sin grumos.
    4. Llenar los pirotines hasta 2/3 del borde superior y llevar al horno durante 20 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.

    Consejo

    En lugar de la leche se puede usar: -almíbar de conserva de frutas -maraschino de conservas de cerezas -reducciones de vinos con frutas (ej. Higos en vino) -jugo exprimidos de naranjas o pomelos -miel (una parte de leche o crema de leche y una de miel) -leche de coco Se puede agregar: -frutas secas (nueces, almendras, etc) -frutas (manzanas en trozos, arándanos, banana) -anís -coco rallado

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