Esta receta básica americana se utiliza para cubrir tortas, cupcakes o muffins de diversas variedades de sabores tiene la consistencia perfecta y el sabor ideal. Va muy bien con los de zanahoria, red velvet y salados de zucchini. Se hace en 3 minutos y lleva solo 3 ingredientes.
Con una batidora eléctrica, batir la mateca y el queso crema hasta que estén bien suaves y esponjosos, más o menos 2 a 3 minutos. Bajar la velocidad y agregar el azúcar, de a 1/2 taza a la vez y por último la esencia de vainilla, y bajit hasta que esté bien homogéneo y suave. Si no lo usa enseguida, lo puede guardar en la heladera por 3 días en un recipiente de plástico. Cuando lo quiera usar, dejarlo a temperatura ambiente y baitr a baja velocidad hasta que esté suave.