Muffins de Crema y Canela
(2)
30 minuto/s
Estos muffins aromatizados con canela y nuez moscada tienen todo el sabor de las especias de otoño e invierno, para ser acompañados con una buena taza de café o té de hierbas al lado de la chimenea.
Loló
4 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Rinde: 12
- 2 tazas de harina común
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 120 gr de manteca derretida
- 1/2 taza de azúcar negra
- azúcar impalpable para espolvorear
Preparación
Preparación: 10mins ›
Tiempo de cocción: 20mins ›
Listo en:30mins
- Precalentar el horno a 200 C (moderado-fuerte). Rociar un molde de 12 muffins con aceite en aerosol (o si desea, puede poner pirotines de papel). Reservar.
- Tamizar la harina, polvo para hornear, nuez moscada, canela y sal todo junto en un bowl. Agregar el azúcar negra.
- En otro bowl, batir ligeramente los huevos, luego la crema de leche, la manteca derretida y l a esencia de vainilla. Agregar lentamente al bowl de la harina, mezclando con cucharada de madera hasta que se hayan integrado bien todos los ingredientes. Rellenar los moldes de muffin hasta 2/3 del total y llevar al horno por 20 minutos, hasta que estén dorados y firmes al tacto.
- Dejar enfriar por 5 minutos antes de desmoldar los muffins, y luego dejar que se enfríen completamente en una rejilla.
- Una vez fríos, espolvorear con azúcar impalpable.
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Deliciosa receta, solo que no menciona la cantidad de extracto de vainilla en los ingredientes y tuve que agregar media taza de leche porque la crema de leche que use era muy espesa. Tambien espolvorear con canela acentua el sabor. - 30 sep 2013
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-- - 28 nov 2012
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