Brochettes de Pollo Caribeñas

    Brochettes de Pollo Caribeñas

    7personas la guardaron
    12horas40mins


    13 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta receta de brochettes de Pollo con un sabor agridulce están inspiradas en la cocina caribeña. Quedan nmuy bien con una ensalada de hojas o arroz blanco.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 4 dientes de ajo
    • 1 cebolla, cortada en 6 trozos
    • 2 chiles serranos, sin semillas y picados
    • 2 cebollas de verdeo, cortadas en tiras finitas
    • 1 cucharada de tomillo seco
    • 1½ cucharadita de pimienta negra
    • 3 cm de jengibre fresco, pelado y picado
    • Sal y pimienta molida a gusto
    • 1/2 vaso de ron
    • 4 cucharadas de miel de caña
    • Jugo y ralladura de 4 limones
    • 4 filetes de pechuga de pollo en trozos de 3 cm

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    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 10mins  ›  Tiempo extra: 12horas marinando  ›  Listo en:12horas40mins 

    1. Colocar el ajo, la cebolla, el chile, las cebollitas de verdeo, el tomillo, la pimienta y el jengibre en una procesadora de alimentos. Mezclar bien. Sazonar al gusto con sal. Colocar la mezcla en un bowl grande que no sea metálico y agregar el ron, la miel, la ralladura y el jugo de limón.
    2. Sumergir el pollo en el bowl y dar vuelta para que se empape bien con la preparación por ambos lados. Cubrir y dejar marinar en la heladera por lo menos 12 horas.
    3. Prender el fuego en la parrilla.
    4. Retirar la carne de la marinada y formar las brochettes. Colocar la marinada en una olla pequeña y dejar que hierva.
    5. Colocar las brochettes en la parrilla. Dejar que el pollo se cocine lentamente, e ir pintándolo con la marinada caliente cada vez que lo de vuelta, hasta que se haya cocido bien y estén doradas pero tiernas.
    6. Puede servirlas con arroz.

    Tus últimas consultas

    Evaluaciones (1)

    Maria
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    Super fáciles de preparar. Las voy a hacer otra vez para recibir a los amigos a ver el partido de Argentina del mundial - 16 jun 2010

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