Torta chocoflan con dulce de leche

    Torta chocoflan con dulce de leche

    ¡Guardá esta receta!
    2horas30mins


    2 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta torta chocoflan, una verdadera bomba de chocolate con flan de vainilla cubierto con dulce de leche. Aprendé cómo hacerlo con esta receta. Es un éxito en mi casa.

    Ingredientes
    Porciones: 12 

    • Caramelo
    • 1/4 taza de dulce de leche o también se puede usar
    • 1/2 taza de azúcar común
    • Torta
    • 200g de harina común
    • 1 cucharadita de polvo para hornear
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 6 cucharadas de cacao en polvo
    • 150g de manteca, a temperatura ambiente
    • 190g de azúcar
    • 1 huevo
    • 2 cucharadas de café cargado
    • 240cc de leche
    • Flan
    • 600ml de leche evaporada
    • 1 lata (397 gramos) de leche condensada
    • 4 huevos
    • 1 cucharadita de vainilla

    Agregá a tu lista del super
    Agregá a tu lista del super: imprimila, mandala por mail o a tu celular
    Ver tu lista del super

    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 1hora  ›  Tiempo extra: 1hora  ›  Listo en:2horas30mins 

    1. Precalentar el horno a 180 °C (moderado). Enmantecar y enharinar un molde de 23 centímetros de diámetro. Reservar.
    2. En una olla a baño María: Llenar con agua 1/3 de una fuente de horno o molde mucho más grande que el molde de la torta. Colocar dentro del horno mientras se precalienta.
    3. Caramelo

    4. Calentar el dulce de leche durante unos segundos en el microondas. Verter dentro del molde previamente enmantecado y enharinado, cubriendo el fondo completamente. (Si vas a hacer un caramelo tradicional con azúcar, desparramar en el fondo de un molde de metal y calentar a fuego medio hasta que el azúcar se derrita formando un caramelo de color dorado claro. Retirar del fuego inmediatamente y dejar que se enfríe.
    5. Torta

    6. Tamizar la harina junto con el polvo para hornear, bicarbonato y cacao. Reservar.
    7. Colocar la manteca con el azúcar en un bowl, y batir con batidora eléctrica hasta que esté bien cremoso. Incorporar el huevo y el café, y seguir batiendo. Agregar la mitad de la mezcla de harina y batir hasta que se integre bien. Luego incorporar la mitad de la leche y batir de nuevo. Agregar el resto de la harina, batir y agregar el resto de la leche. Batir hasta lograr una mezcla lisa, suave sin grumos.
    8. Verter en el molde con el caramelo y distribuir uniformemente con una espátula.
    9. Flan

    10. Para preparar el flan, licuar la leche evaporada con la leche condensada, huevos y vainilla. Verte muy despacio y cuidadosamente sobre la mezcla de la torta
    11. Abrir el horno precalentado y, con mucho cuidado, colocar el molde en la fuente a baño María. Cocinar durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar durante 1 hora.
    12. Para desmoldar, pasar un cuchillo por los bordes del molde. Invertir con cuidado sobre un plato grande y dejar que se desmolde solo, moviendo muy suavemente si fuese necesario. Con ayuda de una espátula, retirar el dulce de leche/caramelo del molde dejándollo caer sobre la torta. También podés bañarlo con más dulce de leche tibio.

    Ahora con nuestros videos es todavía más fácil

    Torta chocoflan con dulce de leche
    Torta chocoflan con dulce de leche

    Tus últimas consultas

    Evaluaciones (0)

    Dejá tu comentario

    Hacé click sobre las estrellas para darle tu calificación