Muffins Salados con Panceta, Queso Parmesano y Cebolla de Verdeo

    Muffins Salados con Panceta, Queso Parmesano y Cebolla de Verdeo

    78personas la guardaron
    30mins


    25 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta receta la adapté de una que tenía, pero quería hacerla más saludable entonces usé harina integral y quedaron buenísimos igual.

    fioa Buenos Aires, Argentina

    Ingredientes
    Rinde: 48 mini muffins

    • 2 tazas de harina integral
    • 1 cucharadita de polvo para hornear
    • 1 pizca de sal
    • 2 huevos
    • 1 taza de leche
    • pimienta a gusto
    • 120 gr de manteca derretida
    • 1 taza de queso Parmesano en hebras
    • 1 taza de panceta cortada en cubitos chiquitos
    • 1 cebollita de verdeo finamente picada

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:30mins 

    1. Precalentar el horno a 200 C (moderado-fuerte). Rociar un molde de 12 muffins con aceite en aerosol (o si desea, puede poner pirotines de papel). Reservar.
    2. Tamizar la harina, polvo para hornear, sal y pimienta todo junto en un bowl. Añadir el queso en hebras y la panceta.
    3. En otro bowl, batir ligeramente los huevos, luego la leche, la manteca derretida. Agregar lentamente al bowl de la harina, mezclando con cucharada de madera hasta que se hayan integrado bien todos los ingredientes. Por último, añadir la cebollita de verdeo picada fina, en crudo. Rellenar los moldes de muffin hasta 2/3 del total. Espolvorear con queso rallado y algunos cubitos de panceta y llevar al horno por 20 minutos, hasta que estén dorados y firmes al tacto.
    4. Dejar enfriar por 5 minutos antes de desmoldar los muffins y servir calentitos.

    Tus últimas consultas

    Evaluaciones (5)

    LuisA
    Evaluado/a por:
    7

    Muy buenos! - 25 abr 2011

    Allrecipes
    Evaluado/a por:
    4

    Podés reemplazarla con harina común si querés. Y rinde 48 mini muffins, o entre 20-24 muffins normales. - 04 dic 2014

    GimeNa.P
    Evaluado/a por:
    3

    Hola, una pregunta. La panceta y la cebolla de verdeo se agrega previamente salteadas a la mezcla? - 07 dic 2015

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