Pavita Rellena con Arándanos

    Pavita Rellena con Arándanos

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    1hora45mins


    93 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta increíble receta de Pavita rellena con Arándanos es una de mis mejores recetas, y siempre la preparo para alguna ocasión especial o para las fiestas.

    Ingredientes
    Porciones: 10 

    • 2 pechugas de pavita sin piel
    • 1 taza de nueces picadas
    • 450 grs de pasas de Arándanos
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 6 hojas de lechuga
    • 1/2 taza de nueces, cortadas por la mitad
    • Para el relleno
    • 1 cucharadita de sal
    • 3 cucharadas de cebolla picada
    • 4 tazas de pan rallado
    • 1 cucharadita de tomillo fresco
    • 1 pizca de pimienta
    • 100 gr de manteca derretida

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    Preparación
    Preparación: 45mins  ›  Tiempo de cocción: 1hora  ›  Listo en:1hora45mins 

    1. Precalentar el horno a 175 C (moderado). Mezclar todos los ingredientes del relleno en un bowl grande y dejar reposar, integrando bien todos los ingredientes. Reservar.
    2. Con una cuchilla bien filosa, cortar las pechugas en forma de mariposa y ponerlas bien planas. Colocar las pechugas entre dos hojas de papel manteca y aplastar con el martillo para tiernizar. Colocar el relleno sobre cada pechuga, sin llegar a los bordes. Rociar con las nueces picadas y pasas de arándanos, reservando algunas para decorar. Enrollar las pechugas, bien bien ajustadas, comenzando por el lado más largo. Doblar los bordes hacia abajo y atar con hilo, en 4 partes, y una a lo largo para mantener las puntas bien cerradas.
    3. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Dorar las pechugas de ambos lados. Poner la sartén (debe ser apta para horno, si no pasar las pechugas a una asadera con su jugo de cocción) en el horno por una hora, cuidando que no se seque mucho.
    4. Dejar que las pechugas se asienten 15 minutos antes de retirar el hilo y cortar en rebanadas de 1,5 a 2 cm de espesor. Servir sobre hojas de lechuga y decorar con pasas de arándanos y las nueces.

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    Evaluaciones (2)

    TiaMabel
    Evaluado/a por:
    3

    Esta receta la preparo para nochebuena sin falta!!! Conseguí arándanos en el super!!! - 23 dic 2010

    HaydeeLinaRicci
    Evaluado/a por:
    1

    buenisima - 12 dic 2014

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