Categorías Relacionadas

Ingrediente principal

Harinas (621)

Tipo de receta

Plato principal (772)

Tipo de cocina

Italiana (280)

Más recetas

9 de Julio (111)

Tips Relacionados

Tips para un Bizcochuelo perfecto

Cómo hacer una Rosca de Pascua

Cómo Hacer Panqueques

Cocinando para Celíacos

Cómo hacer una torta perfecta

¡Listo!

¡Listo! Esta receta ha sido agregada a tus Recetas favoritas

Pasta Italiana Casera

Calificar | Leer (1)

Fácil

Agregar una foto

1 de 2

Foto de: shlegminitism

Receta de: Pat

Receta básica de pasta fresca italiana, que puede duplicarse o triplicarse fácilmente de acuerdo a la cantidad que desee preparar.

Listo en 26 minuto/s

Agregado a los favoritos por 2 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 4

1 huevo ligeramente batido
½ cucharadita de sal
125 g (1 taza) de harina de trigo
1-2 cucharadas de agua

Agregar a Favoritos

Enviar a un/a amigo/a

Imprimir

Twittear

Modo de preparación

Preparación: 20 minuto/s | Tiempo de cocción: 6 minuto/s

Mezclar el harina y la sal en un bowl mediano. Formar un hoyo en el centro de la harina, agregar el huevo batido y mezclar bien hasta que se forme una masa firme. Agregar de 1 a 2 cucharadas de agua de ser necesario.

Amasar de 3 a 4 minutos en una superficie ligeramente enharinada, hasta que logre una consistencia suave y elástica. Utilizar una máquina para pasta, o un cuchillo, para cortar en tiras del grosor deseado.

Cocinar la pasta fresca en suficiente agua hirviendo condimentada con sal. Incorporar la pasta cuidadosamente con una cuchara de madera y dejar que vuelva a hervir. La pasta subirá a la superficie una vez que esté bien cocida. Colar los fideos y servir inmediatamente.

Notas del Editor:

Maneje la pasta con cuidado, ya que es mucho más frágil que la pasta seca.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 18 ene 2011