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Pollo Rostizado al Ajo

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Foto de: Allrecipes

Receta de: Helen H.

Un pollo cocinado envuelto en papel manteca para mantener todos los jugos y que se mantenga tierno y húmedo. El ajo le da un sabor bien delicioso y a su vez acogedor.

Listo en 2 hora/s 10 minuto/s

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Ingredientes

Porciones: 6

1 pollo completo de 1.8 kg (más o menos)
Sal y pimienta a gusto
1 limón grande rebanado
6 dientes de ajo picados
6 ramitas de tomillo fresco
1 cucharada de harina

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 2 hora/s

Precalentar el horno a 160 °C (bajo).

Colocar una pedazo grande de papel manteca en el centro de una asadera para hornear. Debe ser lo suficientemente grande para envolver completamente el pollo.

Sazonar el pollo con sal y pimienta. Rellenar con la mitad de las rodajas de limón y colocar en la asadera sobre el centro del papel y con la pechuga hacia arriba. Distribuir el ajo y el tomillo uniformemente sobre el pollo. Colocar las rodajas de limón restante sobre la pechuga. Doblar el papel por encima del pollo formando un paquete flojo.

Rostizar en el horno de 1½ a 2 horas o hasta que los jugos salgan claros (no rosados) al insertar un palillo en el muslo.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 26 ene 2011