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Costillas de Cordero con Salsa de Yogurt y Menta

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Fácil

Receta de: MICHELLE0011

Deliciosas costillitas de cordero estilo Hindú. Esta receta recomienda cocinar las costillitas en el asador, pero también pueden cocinarse en la plancha o el sartén. La salsa a base de yogurt es super fresca y de bajo contenido graso.

Listo en 38 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 4

8 costillitas de cordero (aprox. 90g cada una)
¼ taza de pasta de curry
200 ml de yogurt natural
1 cucharada de jugo de limón
3 cucharadas de menta fresca picada y unas ramitas extras para adornar
Sal a gusto

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 8 minuto/s | Tiempo extra: 20 minuto/s, marinando

Pintar completamente las costillitas con la pasta de curry. Cubrir y dejar marinar a temperatura ambiente durante 20 minutos. Mientras tanto, mezclar el yogurt, jugo de limón, y sal en un recipiente. Cubrir y refrigerar hasta que las costillitas estén listas.

Asar a fuego alto de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta hasta lograr el término deseado. Servir y bañar con el yogurt como salsa. Decorar con algunas hojitas de menta.

Notas del Editor:

Puede acompañarlas con arroz o puré de papas.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 25 ene 2011