Galletitas Tentaciones de Chocolate

    Galletitas Tentaciones de Chocolate

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    25mins


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    Sobre la receta: Una receta de galletitas solamente apta para verdaderos adictos al chocolate. Esta receta lleva poca harina, haciendo que sean bien crocantes por fuera pero húmedas por dentro.

    Ingredientes
    Rinde: 36 

    • 100 gr de chocolate amargo, picado
    • 170 gr de chips de chocolate
    • 85 gr de manteca
    • 3 huevos
    • 200 gr de azúcar
    • 1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
    • 60 gr de harina
    • 2 cucharadas de cacao en polvo
    • 1/4 cucharadita de polvo para hornear
    • 1 pizca de sal
    • 170 gr de chips de chocolate

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 10mins  ›  Listo en:25mins 

    1. Derretir el chocolate, los 170 gr de chips de chocolate y manteca en una olla a baño maría, revolviendo de vez en cuando hasta que esté bien suave. Retirar del fuego y dejar que se enfríe. En un bowl, batir los huevos y el azúcar por 2 minutos. Añadir la vainilla y la mezcla de chocolate hasta que se hayan integrado bien.
    2. Combinar los ingredientes secos en un bowl: harina, cacao, polvo para hornear y sal. Incorporar de a poco a la preparación de chocolate. Por último, agregar en forma envolvente el resto de los chips de chocolate.
    3. Tapar con film y llevar a la heladera pro lo menos por una hora.
    4. Precalentar el horno a 180 C (moderado). Estirar la masa con palote en círculos de 2.5 cm. Colocar en una placa para horno y cocinar por 9 a 11 minutos.
    5. Dejar enfriar pro 5 minutos antes de retirar de la placa.

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