Alfajorcitos de Chocolate

    Alfajorcitos de Chocolate

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    1hora


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    Sobre la receta: Estos alfajorcitos de chocolate son una delicia y bien fáciles de preparar. Tambien se puede poner a los chicos a hacerlos y que se diviertan un rato. Un éxito para los cumpleaños de los chicos o para un rico snack.

    Ingredientes
    Rinde: 2 docenas

    • 150 grs de manteca
    • 150 grs de azúcar
    • 2 huevos
    • 1 ralladura de la piel de un limón
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 1 cucharadita de polvo para hornear
    • 300 grs de almidón de maíz
    • 100 grs de harina 0000
    • 500 grs de dulce de leche
    • 1 paquete de cobertura de chocolate

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 15mins  ›  Tiempo extra: 30mins refrigerando  ›  Listo en:1hora 

    1. Batir la manteca con el azúcar. Agregar la ralladura del limón y la esencia de vainilla. Incorporar los huevos de a uno, batiendo continuamente hasta lograr una crema bien homogénea.
    2. Tamizar todos los ingredientes secos: harina, polvo para hornear y almidón de maíz. Agregarlos a la manteca batida hasta formar una masa. Hacer un bollo, envolver en papel film y llevar a la heladera por media hora.
    3. Precalentar el horno a 160 grados (leve/moderado). Espolvorear la mesada con almidón de maíz, y esitrar la masa con palote de hasta 1 cm de espesor y cortar círculas con un cortapasta de 3 cm.
    4. Enmantecar una placa para horno y colocar las tapas de alfajores dejando un 1 cm entre cada una ya que crecen en la cocción. Cocinar durante 10 a 15 minutos hasta que la masa esté bien seca y se ponga levemente doradita.
    5. Dejar enfriar. Unir las tapitas con dulce de leche. Derretir el chocolate cobertura y cubrir los alfajorcitos con abundante chocolate. Dejar que se endurezcan sobre una rejilla para que choree el chocolate sobrante.

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    donde concigo polvo para ornear?? - 07 feb 2014

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