Queso brie al horno con castañas de cajú

    Una de mis recetas favoritas de queso brie al horno en masa de hojaldre, con miel de agave y castañas de cajú. Ideal para servir como entrada en Navidad, o como una picada más especial.


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Ingredientes
    Rinde: 8 

    • 1 tapa de masa de hojaldre
    • 1 horma de queso brie mediano
    • 35 ml de miel
    • 150 gr de castañas de cajú
    • 1 clara

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    Preparación
    Preparación: 5mins  ›  Tiempo de cocción: 25mins  ›  Listo en:30mins 

    1. Precalentar el horno a 180 C (moderado).
    2. Cortar con mucho cuidado el queso brie al medio, como si fuese a rellenar una torta. Consejo: cuanto más frío esté el brie, más fácil le resutlará cortarlo. Untar con abundante miel de agave y añadir abundantes castañas de cajú. Salpimentar a gusto. Volver a colocar la tapa del queso brie encima de la miel.
    3. Estirar la masa de hojaldre sobre una superficie levemente enharinada y untarla bien con el resto de la miel. Colocar la horma de queso brie relleno en el medio de la masa de hojaldre y envolver como si fuese un paquetito, con las puntas hacia arriba sobre el centro del queso. Pintar con la clara y colocar en una placa para horno forrada en papel manteca.
    4. Llevar al horno hasta que se haya dorado la masa. Servir con galletitas de agua.

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