Ensalada de Naranjas, Queso Gorgonzola y Almendras

    Ensalada de Naranjas, Queso Gorgonzola y Almendras

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    Sobre la receta: Una refrescante ensalada cítrica, idela para estos días de calor. Las almendras le dan un toque crocante y el queso gorgonzola la hace totalmente irresistible, así que animate a usar todo el que quieras.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 1/2 taza de almendras fileteadas
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de aceto balsámico
    • 2 naranjas en gajitos
    • 350 gr de hojas de lechuga
    • 170 gr de queso gorgonzola en grumos

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    Preparación
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    1. Pelar y cortar las naranjas en gajitos pequeños. Reservar el jugo de la naranja. Mezlcar el jugo con el aceite y el aceto balsámico. Reservar.
    2. En una ensaladera, mezclar las almendras, los gajitos de naranja, la lechuga y el queso gorgonzola. Justo antes de servir, rociar con el aderezo y salpimentar a gusto.

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