Cupcakes de Fudge de Chocolate

    Cupcakes de Fudge de Chocolate

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    1hora


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    Sobre la receta: Estos cupcakes son mis favoritos porque al hacer la receta de fudge de chocolate quedan bien húmedos por dentro, pero bien crocantes y secos por fuera. Si querés, los podés espolvorear con azúcar impalpable.

    Ingredientes
    Porciones: 24 

    • 120 gr de chocolate semiamargo, picado
    • 225 gr de manteca
    • 125 gr de harina tamizada
    • 350 gr de azúcar
    • 4 huevos
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 220 grs de nueces picadas

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    Preparación
    Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:1hora 

    1. Precalentar el horno a 165 C (suave). Cubrir los moldes de cupcakes con los pirotines.
    2. Derretir el chocolate y la manteca a baño María a fuego mediano-bajo. Revolver ocasionalmente, hasta que la mezcla sea suave y homogénea. Retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco.
    3. Mezclar la harina tamizada con el azúcar en un bowl. Con la batidora a baja velocidad, batir los huevos de a uno por vez. Agregar el chocolate, la esencia de vainilla y las nueces. Rellenar los cupcakes hasta 2/3 del borde superior.
    4. Llevar al horno por 25 minutos, pero no sobrecocinar.

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