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Cupcakes de Fudge de Chocolate

Sobre la receta: Estos cupcakes son mis favoritos porque al hacer la receta de fudge de chocolate quedan bien húmedos por dentro, pero bien crocantes y secos por fuera. Si querés, los podés espolvorear con azúcar impalpable.

GINGER P

Ingredientes
Porciones: 24 

  • 120 gr de chocolate semiamargo, picado
  • 225 gr de manteca
  • 125 gr de harina tamizada
  • 350 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 220 grs de nueces picadas

Preparación
Preparación: 30mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:1hora 

  1. Precalentar el horno a 165 C (suave). Cubrir los moldes de cupcakes con los pirotines.
  2. Derretir el chocolate y la manteca a baño María a fuego mediano-bajo. Revolver ocasionalmente, hasta que la mezcla sea suave y homogénea. Retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco.
  3. Mezclar la harina tamizada con el azúcar en un bowl. Con la batidora a baja velocidad, batir los huevos de a uno por vez. Agregar el chocolate, la esencia de vainilla y las nueces. Rellenar los cupcakes hasta 2/3 del borde superior.
  4. Llevar al horno por 25 minutos, pero no sobrecocinar.

Tips para preparar tus cupcakes

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