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Cupcakes de Fudge de Chocolate

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Foto de: Allrecipes

Receta de: GINGER P

Estos cupcakes son mis favoritos porque al hacer la receta de fudge de chocolate quedan bien húmedos por dentro, pero bien crocantes y secos por fuera. Si querés, los podés espolvorear con azúcar impalpable.

Listo en 1 hora

Agregado a los favoritos por 9 cocinero (s)

Ingredientes

Porciones: 24

120 gr de chocolate semiamargo, picado
225 gr de manteca
125 gr de harina tamizada
350 gr de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
220 grs de nueces picadas

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Modo de preparación

Preparación: 30 minuto/s | Tiempo de cocción: 30 minuto/s

Precalentar el horno a 165 C (suave). Cubrir los moldes de cupcakes con los pirotines.

Derretir el chocolate y la manteca a baño María a fuego mediano-bajo. Revolver ocasionalmente, hasta que la mezcla sea suave y homogénea. Retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco.

Mezclar la harina tamizada con el azúcar en un bowl. Con la batidora a baja velocidad, batir los huevos de a uno por vez. Agregar el chocolate, la esencia de vainilla y las nueces. Rellenar los cupcakes hasta 2/3 del borde superior.

Llevar al horno por 25 minutos, pero no sobrecocinar.

Última actualización: 21 jul 2011