Cupcakes de Cheesecake

    (576)
    45 minuto/s

    Estos cupcakes son mini cheescakes individuales que quedan genial para cualquier postre o reunión. Son super fáciles de hacer, y rinden para 8 porciones o más.


    484 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 1/3 taza de galletitas lincoln molidas
    • 1 cucharada de azúcar
    • 1 cucharada de manteca derretida
    • 225 gr de queso crema, a temperatura ambiente
    • 1/4 taza de azúcar
    • 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
    • 1/2 cucharadita de ralladura de limón
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 1 huevo

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    Preparación
    Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 25mins  ›  Listo en:45mins 

    1. Precalentar el horno a 165 C (suave). Colocar los pirotines en los moldes para cupcakes. Reservar.
    2. En un bowl, mezclar las galletitas con el azúcar y la manteca. Mezclar bien hasta que se haya formado una pasta suave. Colocar una cucharada de esta preparación en los pirotines y apretar bien en el fondo. Llevar al horno por 5 minutos, y luego dejar enfriar. No apague el horno.
    3. Batir el queso crema tipo Filadelfia, azúcar, jugo de limón, ralladura de limón y esencia de vainilla hasta lograr una crema suave. Batir el huevo.
    4. Colocar la preparación en los pirotines, rellenando hasta 3/4 del total. Llevar al horno por 25 minutos. Dejar enfriar en el molde hasta que se enfríen completamente. Llevar a la heladera hasta que sea el momento de servir.

    Tips de cocina:

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    Evaluaciones en español: (5)

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    29

    Hola quiero felicitar a la persona q hizo esta receta, esta super fácil pero muy deliciosa, para los amantes de lo dulce un super 10  -  26 may 2014  (Allrecipes México)

    Evaluado/a por:
    16

    facilísimos y muy deliciosos, gracias!!  -  09 may 2014  (Allrecipes México)

    Evaluado/a por:
    7

    Tienes que mantener exactamente la misma proporción de todos los ingredientes para que la mezcla te quede igual. Obviamente será más cantidad de cada cosa pero en las mismas proporciones, sólo es cuestión de multiplicar según el número de pays que quieras hacer... si ésta mezcla te dio para 6 calcula para 100. (Tan fácil como hacer una regla de tres o calcular cuánto es para un pay -divide cada cosa entre 6 o los pays que te hayan salido- y luego multiplica por 100 otra vez cada cosa)  -  28 sep 2014  (Allrecipes México)

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