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Croquetas de Salmón y Papas

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Foto de: Allrecipes

Receta de: Joy Lee

Estas croquetitas son realmente una delicia y las preparo no solo para ocasiones especiales para copetín o como entrada, sino también para mis chicos que es bastante difícil hacerles comer pescado, pero no con esta receta. Espero que les gusten.

Listo en 25 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 10

1 lata de salmón, escurrido y picado
2 huevos batidos
1/4 taza de pan rallado estilo italiano
1/4 taza de copos de puré de papas instantáneo
1 cebolla mediana picada
1 diente de ajo picado
1 ccuahradita de perejil picado
1/4 cucharadita de sal
pimienta a gusto
2 cucharadas de aceite de oliva

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 10 minuto/s

En un bowl mediano, mezlcar el salmón, los huevos, el pan rallado, los copos de puré de papas, cebolla, perejil picado, ajo, sal y pimienta. Hacer bolitas de 4 cm de tamaño y aplastarlas con la palma de la mano de más o menos 1 cm de espesor.

Calentar el aceite en una sartén a fuego mediano y cocinar las croquetas, más o menos por 5 minutos de cada lado hasta que se hayan dorado.

Última actualización: 04 ago 2011