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Buttercream de Chocolate Blanco

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Foto de: Allrecipes

Receta de: jessicafield

Esta es una de mis recetas favoritas de buttercream, ya que le dá un sabor especial y una terminación espectacular a cualquier cupcake o torta. Va muy bien con cupcakes de chocolate, vainilla y de coco.

Listo en 10 minuto/s

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Ingredientes

Rinde: 15 cupcakes

150 gr de chocolate blanco
110 gr de manteca a temperatura ambiente
250 gr de azúcar impalpable
1 cucharada de leche

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Modo de preparación

Preparación: 5 minuto/s | Tiempo de cocción: 5 minuto/s

Batir la manteca y la mitad del azúcar impalpable hasta lograr una pasta bien suave (puede llevar bastante tiempo, no se preocupe). Ir agregando el azúcar impalpable de a poco hasta que todo esté bien suave sin grumos.

Derretir el chocolate blanco a baño maría y añadir a la preparación cuando está bien tibio.

Dependiendo de la calidad del chocolate, va a tener una consistencia diferente, por lo tanto, tal vez le debe agregar leche, e inclusive más de una cucharada, o tal vez más azúcar impalpable. Lo verá en la marcha.

Última actualización: 13 dic 2011