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Pollo al Pistacho
Receta de:
G Cooke
Un pollo sencillo, pero sabrosísimo. Esta cubierto con una pasta casera a base de pistacho y cilantro. Se sirve con papas y verduras al horno.
Listo en 1 hora 20 minuto/s
Ingredientes
Porciones: 4
- 4 pechugas de pollo (con piel)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 150 g de pistachos tostados con sal
- Pimienta negra molida
Modo de preparación
Preparación: 20 minuto/s | Tiempo de cocción: 1 hora1.
Precalentar el horno a 180°C (moderado).
2.
Pelar los pistachos y machacarlos con un mortero hasta que estén hechos polvo. Agregar el aceite de oliva, cilantro y pimienta a gusto.
3.
Mezclar bien hasta formar una pasta gruesa. Agregar aceite si es necesario.
4.
Untar la pasta en la piel del pollo de manera uniforme.
5.
Hornear durante aproximadamente una hora, hasta que el pollo esté bien cocido y la pasta se vea crujiente. Simplemente delicioso.
Cortesía de: Allrecipes
Última actualización:
27 dic 2010
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