Categorías Relacionadas

Ingrediente principal

Pescados (137)

Tipo de receta

Plato principal (772)

Más recetas

Recetas de Bacalao (13)
Recetas de Camarones (49)

Tips Relacionados

Cómo Hacer Albóndigas

Cómo Trozar un Pollo Entero

Cómo Cortar un Pavo

Cómo Preparar Huevos Revueltos

Cómo Cocinar Arroz

¡Listo!

¡Listo! Esta receta ha sido agregada a tus Recetas favoritas

Pescado con Tomates al Vino Blanco

Calificar

Fácil

Receta de: ssylon

Fácil, pero delicioso. Una variante diferente a la hora de preparar pescado pero igualmente saludable.

Listo en 35 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 2

1 cucharada de aceite de oliva
¾ de cebolla finamente picada
2-3 dientes de ajo picados
1-2 chiles rojos sin semillas y picados
6 jitomates roma o saladet
1 taza (250 ml) de vino blanco
1 pizca de sal y pimienta
1 puñado de albahaca picada
1 puñado de perejil picado
2 filetes de pescado blanco y firme (como bacalao)
8-10 camarones crudos pelados y limpios

Agregar a Favoritos

Enviar a un/a amigo/a

Imprimir

Twittear

Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 20 minuto/s

Cortar una cruz en la parte superior de los tomates, remojar en agua hirviendo durante sólo 2 minutos y luego en agua fría durante 1 minuto para facilitar el proceso de pelar. Pelar y picar.

Calentar el aceite en un sartén a fuego lento y saltear la cebolla y el ajo durante aproximadamente 2 minutos. Añadir el chile y los tomates picados y reducir a fuego medio. Machacar un poco si quiere ahorrar tiempo.

Verter el vino después de 2 minutos y cocinar a fuego lento durante 3 minutos. Agregar sal, pimienta, perejil y albahaca. Revolver.

Agregar los filetes de pescado y cubrir el sartén con una tapa o papel aluminio. Cocinar durante 5 minutos, dar vuelta y cocinar otros 3 minutos. Agregar los camarones y tapar de nuevo.

Cocinar durante 2 ó 3 minutos hasta que todo esté bien cocido. Sazonar a gusto con sal y pimienta.

Servir con pasta, papas o ensalada.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 07 abr 2011