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Huevos Rellenos con Panceta

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Foto de: Allrecipes

Receta de: Stepanie B

Estos huevos rellenos gourmet combinan los sabores de la panceta, con la mayonesa y la acidez de la cebolla y aceto balsámico. Siempre desaparecen en la primera vuelta y siempre piden más.

Listo en 30 minuto/s

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Ingredientes

Porciones: 12

6 huevos
2 cucharadas de mayonesa
1/4 de cebolla morada picada finamente
1 cucharadita de aceto balsámico
sal y pimienta a gusto
perejil picado para decorar
3 fetas de panceta
1 cucharadita de azúcar

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 15 minuto/s

Hervir los huevos en una olla con agua hirviendo por 10 minutos. Enfriar los huevos en agua fría. Pelarlos una vez que estén bien fríos. Cortar los huevos por la mitad y retirar las yemas.

Dorar las fetas de panceta en una sartén a fuego mediano, más o menos por 10 minutos. Escurrir el exceso de aceite sobre una toalla de papel. Picar.

Mezclar las yemas, con la mayonesa, azúcar, cebolla rallada, panceta, aceto balsámico, sal y pimienta hasta lograr una crema homogénea.

Colocar el relleno en una manga con boquilla rizada mediana, y rellenar los huevos. Espolvorear con el pimentón y decorar con el perejil.

Última actualización: 21 feb 2012