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Salmón a la Parrilla
Receta de:
Mila Schreiber
Una variante diferente para la cena típica de Navidad, en donde el plato principal de salmón es la vedette del menú. Sencillo, saludable y realmente delicioso, esta receta es para tener en cuenta siempre.
Listo en 45 minuto/s
Agregado a los favoritos por 1 cocinero (s)
Ingredientes
Porciones: 8
- 8 filets de salmón
- 200 g de manteca
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 zanahoria grande
- 2 papas medianas
- 1 zucchini mediano
- 1/2 ramo de coliflor
- 1/2 ramo de brócolis
- 1/4 taza de aceite de oliva
- sal y pimienta a gusto
- jugo de 1 limón
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Modo de preparación
Preparación: 20 minuto/s | Tiempo de cocción: 25 minuto/s1.
Limpiar los filets de salmón, descartando la piel y las espinas. Salpimentar a gusto y reservar.
2.
En una olla a fuego bajo, derretir la manteca. Añadir el jugo de limón y la ralladura y mezclar bien. Reservar. Reservar.
3.
En la parrilla o en una sartén muy caliente, colocar una cucharada de manteca y dorar los filtes, utilizando más manteca si fuese necesario. Retirarlos de la sartén y colocarlos en una fuente y mantenerlos en el horno bajito.
4.
Salpimentar las verduras y saltearlas en una sartén con aceite para que queden crocantitas. Servirlos como colchón debajo de los filets de salmón.
Última actualización:
11 may 2011
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