Salpicón de Ave Light

    Salpicón de Ave Light

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    Sobre la receta: ¿No sabe que hacer con los restos del pollo o pavita que sobraron de las fiestas? ¿Quiere preparar una ensalada o guarnición más suculenta? Acá tiene esta receta de salpicón light.

    fioa Buenos Aires, Argentina

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 400 g de pollo cocdo, sin piel y deshuesado cortado en cubos
    • 150 g de queso mozzarella magro cortado en cubitos
    • 200 gr de tomatitos cherry cortados a la mitad
    • 1/4 taza de aceitunas verdes picadas
    • 1/4 taza de nueces picacas
    • sal y pimienta a gusto
    • 1 taza de mayonesa light
    • 2 huevos duros picados

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    Preparación
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    1. En una ensaladera grande, mezclar todos los ingredientes. Salpimentar a gusto. Añadir la mayonesa a lo último y mezclar bien para que se integren bien todos los ingredientes. Llevar a la heladera y servir bien frío.

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