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Pernil con Ajo y Romero

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Foto de: Allrecipes

Receta de: MBENHAM

Me gusta poner las papas para cocinar al horno junto con el pernil, y también preparo una salsa con el jugo de coción. Todo se impregna del sabor y aroma del romero y ajo. Simplemente espectacular.

Listo en 2 hora/s 10 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 12

4 dientes de ajo fileteados
2 cucharadas de romero fresco
sal y pimienta a agusto
1 pernil de cordero de 2 a 3kg

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 2 hora/s

Realizar pequeños cortes en la carne del pernil cada 2 a 3 cm. Rellenar los cortes con el ajo fileteado. Salpimentar el pernil. Espolovorear con el romero por encima y por abajo del pernil.

Precalentar el horno a180 C (moderado).

Llevar el pernil al horno en una asadera y cocinar por 2 horas, pero con cuidado de no sobrecocinar.

Última actualización: 27 dic 2010