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Ingrediente principal

Carnes (123)
Cerdo (182)

Tipo de receta

Plato principal (772)

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Costillitas de Cerdo con Crema de Mostaza

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Fácil

Receta de: Ruth B

Costillitas de Cerdo sobre una cama hecha de papa, cebolla, naranja y salvia. Y por si fuera poco, también lleva crema y mostaza. Una fiesta para el paladar.

Listo en 1 hora 30 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 4

1 kg de papas
125 g de cebolla
Ralladura de cáscara de 1/2 naranja
1 cucharada de salvia fresca
300 ml de caldo de pollo
Sal y pimienta
4 costillitas de cerdo grandes
4 cucharadas de mostaza tipo dijon
4 cucharadas (80 ml) de crema de leche

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Modo de preparación

Preparación: 20 minuto/s | Tiempo de cocción: 1 hora 10 minuto/s

Calentar el horno a 190°C (moderado).

Pelar y picar las papas y la cebolla muy finamente.

Incorporar la cáscara de naranja, salvia, caldo, sal y pimienta. Formar una cama de vegetales sobre una asadera para hornear.

Acomodar las costillitas sobre los vegetales y cubrir con papel aluminio.

Hornear alrededor de 40 minutos. Sacar del horno y retirar las costillitas momentáneamente. Agregar la crema y la mostaza y regresar las costillitas a la asadera nuevamente. Elevar la temperatura a 200 °C (moderado) y hornear sin cubrir durante otros 30 minutos.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 20 ene 2011