Costillitas de Cerdo con Crema de Mostaza
(5)
1 hora 30 minuto/s
Estas costillitas de cerdo sobre un colchón de papas, cebolla, naranja y salvia se cocinan despacio y salen jugosas. La crema de mostaza completa un plato tanto para recibir invitados como para disfrutar con la familia. ¡Una fiesta para el paladar!
Ruth B
7 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 kg de papas
- 125 g de cebolla
- 1/2 naranja, rallada
- 1 cucharada de salvia fresca
- 300cc de caldo de pollo
- Sal y pimienta
- 4 costillitas de cerdo, grandes
- 4 cucharadas de mostaza de Dijon
- 4 cucharadas (80cc) de crema de leche
Preparación
Preparación: 20mins ›
Tiempo de cocción: 1hora10mins ›
Listo en:1hora30mins
- Calentar el horno a 190°C (moderado). Separar una asadera.
- Pelar y picar las papas y la cebolla muy finamente.
- Incorporar la cáscara de naranja, salvia, caldo, sal y pimienta. Formar un colchón de vegetales sobre la asadera para hornear.
- Acomodar las costillitas sobre los vegetales y cubrir con papel aluminio. Llevar al horno.
- Hornear 40 minutos. Sacar del horno y retirar las costillitas momentáneamente. Agregar la crema y la mostaza y regresar las costillitas a la asadera nuevamente. Elevar la temperatura a 200 °C (fuerte) y hornear sin cubrir durante otros 30 minutos.
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