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Pan de Muerto

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Foto de: Allanita

Receta de: Lola

Esta receta básica de pan, lleva algunos ingredientes diferentes. Esta receta se usa para hacer pan para la celebración del Día de los Muertos. Puedes también moldear el pan en diferentes formas como ángeles y animales. Es una buena actividad para hacer con los chicos en un día de lluvia.

Listo en 55 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 15

¼ taza de margarina
¼ taza de leche
¼ taza de agua tibia
3 tazas harina
1 ¼ cucharadita de levadura
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de semillas de anís
¼ taza de azúcar
2 huevos batidos
2 cucharaditas de ralladura de naranja
Para el glaseado ¼ taza de azúcar
¼ taza de jugo de naranja
1 cucharadita de ralladura de naranja
2 cucharaditas de azúcar blanca

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Modo de preparación

Preparación: 5 minuto/s | Tiempo de cocción: 50 minuto/s

Calentar la leche y la manteca en una cacerola mediana, hasta que la manteca se derrita. Retirar del fuego y agregar el agua tibia.

Mezclar 1 taza de harina, levadura, sal y ¼ de taza de azúcar en un bowl grande. Envolver la mezcla de leche tibia, luego los huevos y 2 cucharaditas de ralladura de naranja, hasta que estén bien mezclados. Incorporar ½ taza de harina y seguir agregando más harina hasta que la masa esté suave.

Colocar la masa en una superficie enharinada y amasar hasta que alcance una consistencia suave y elástica.

Poner la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cubrir con film y dejar reposar de 1 a 2 horas hasta que se leve al doble de su tamaño. Aplastar la masa con tu puño y darle una forma redonda con un botón en el centro. Colocar la masa en una asadera, cubrir con film y dejar que se leve de nuevo en un área tibia durante 1 hora, o hasta que alcance el doble de su tamaño nuevamente.

Hornear a 175 C (moderado) durante un lapso de 35 a 45 minutos. Retirar del horno, dejar que se enfríe un poco y pintar con el glaseado la superficie.

Para preparar el glaseado, mezclar ¼ de azúcar, jugo de naranja y 1 cucharadita de cáscara de naranja en una cacerola pequeña. Dejar que hierva a fuego medio durante 2 minutos. Pintar el pan con un pincel mientras aún está tibio. Espolvorear el pan con el resto del azúcar.

Cortesía de: Allrecipes

Última actualización: 13 oct 2011