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Galletitas de Manteca I

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Foto de: Allrecipes

Receta de: Ro Caiazzo

Esta receta de galletitas de manteca sirve para hacer mil y un formas de galletitas que usted desee. Yo la uso para hacer tarteletas individuales, o postres rápidos con frutas y crema (ver foto), o simplemente galletitas para comer a la hora del té. No fallan, pero el único secreto es guardar la masa ...Ver más

Listo en 1 día 18 minuto/s

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Ingredientes

Rinde: 3 docenas

3 tazas de harina
1 1/2 cucharaditas de polvo para ho
1/2 cucharadita de sal
1 taza de azúcar
1 huevo
225 gr de manteca
3 cucharadas de crema de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
granas para decorar

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo de cocción: 8 minuto/s | Tiempo extra: 1 día, refrigerando

Tamizar la harina, el polvo para hornear, sal y azúcar en un bowl. Cortar la manteca bien fría en trozos pequeños hasta, y mezclar con los ingredientes secos. Hacerlo con las manos, formando grumos. Añadir el huevo, la crema de leche y la esencia de vainilla. Integrar bien los ingredientes para formar una masa lisa y suave.

Envolver la masa en papel film y llevar a la heladera por lo menos por 24 horas. Puede dejar la masa por varios días si lo desea preparar con bastante anticipación.

En una superficie levemente enharinada, estirar la masa más o menos de medio cm de espesor. Cortar con el cortapastas. Llevar la horno precalentado caliente 205 C (fuerte) por 5 a 8 minutos.

Última actualización: 21 jul 2011