Aceitunas Rellenas Fritas

    Aceitunas Rellenas Fritas

    8personas la guardaron
    20mins


    ¡Sé el primero es hacerla!

    Sobre la receta: Las probé en un restaurant italiano de la Boca, y las decidí hacerlas en casa. Buenísimas, super fáciles pero eso si: haga muchas porque se van a ir volando...

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 300 gr de aceitunas verdes medianas descarozadas
    • 100 gr de jamón crudo
    • 100 gr de queso ricotta
    • c/n de harina
    • c/n de pan rallado
    • c/n de aceite para freir
    • 1 huevo batido

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 10mins  ›  Listo en:20mins 

    1. Secar bien las aceitunas descarozadas con el papel de cocina. Hacer un rectángulo chiquito con el jamón crudo y poner una cucharadita chiquita de ricotta en el medio, sazonada con nuez moscada y pimienta.
    2. Rellenar las aceitunas con cuidado. Pasarlas por harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado. Una vez listas, calentar suficiente aceite en una sartén a fuego mediano. Colocar varias aceitunas a la vez y darlas vueltas una vez que estén doradas, solamente unos minutos. Retirar y dejar escurrir sobre una toalla de papel. Servir calientes.

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