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Ensalada Griega de Lentejas

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Foto de: Allrecipes

Receta de: Heather

Esta ensalada es muy fácil de preparar y es ideal para llevar a un picnic, o para llevar al trabajo para el almuerzo. Se mantiene muy bien en la heladera hasta por 3 días, muy buena para tenerla a mano cuando uno viene con hambre. Utilice el aderezo de su preferencia.

Listo en 30 minuto/s

Ingredientes

Porciones: 6

400 gr de lentejas cocidas
150 gr de queso feta en grumos
1 pepino, pelado y cortado en cubos
1 tomate mediano picado
1 cebolla mediana picada
1 taza de aderezo de su preferencia

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Modo de preparación

Preparación: 10 minuto/s | Tiempo extra: 20 minuto/s, refrigerando

Colocar las lentejas precocidas y coladas en un bowl. Rociar las lentejas con la mitad del aderezo y mezclar. Tapar con papel film, y llevar a la heladera mientras corta los demás vegetales.

Añadir las demás verduras y cubrir con el resto del aderezo. Meaclar bien y guardar en la heladera hasta el momento de servir.

Última actualización: 04 ene 2011