Ensalada de Papa con Limón

    Ensalada de Papa con Limón

    11personas la guardaron
    2horas45mins


    5 personas hicieron esta receta

    Sobre la receta: Esta ensalada de papa con limón lleva una aderezo más liviano que la ensalada común. Es perfecta para algún asado o parrillada.

    Ingredientes
    Porciones: 7 

    • 800 gr de papas peladas y cortadas en cubos
    • 3 huevos
    • 5 cucharadas de jugo de limón
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharadita de azúcar
    • 1 pizca de sal
    • 1 1/2 cucharadas de salsa tipo Worcestershire
    • 1 cucharadita de mostaza
    • 1/4 cucharadita de pimienta
    • 8 cucharadas de mayonesa
    • 2 cebollas de verdeo picadas
    • 2 tallos de apio picados
    • 1 cucharada de perejil fresco picado

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    Preparación
    Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Tiempo extra: 2horas refrigerando  ›  Listo en:2horas45mins 

    1. Poner una olla grande a hervir con agua y sal. Añadir las papas y cocinar a fuego mediano por 15 minutos, hasta que estén cocidas pero que no se desarmen. Colar las papas y colocarlas en un bowl.
    2. Hervir los huevos. Dejarlos enfriar. Pelarlos, picarlos y añadirlos a las papas.
    3. En un bowl aparte, combinar el jugo de limón, aceite, azúcr, sal, salsa Worcestershire, mostaza y pimienta, y mezclar bien. Añadir la mayonesa. Rociar las papas con el aderezo.
    4. Incorporar la cebolla de verdeo picada, el apio y el perejil. Llevar a la heladera por lo menos por 2 horas hasta servir.

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    Evaluaciones (1)

    MariCarmenArroyoSedamanos
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    0

    me encantó muy rica. - 22 may 2015

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