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Sopa de Cebollas
Receta de:
Julie
Una versión un poco diferente de la sopa de cebollas estilo francés, totalmente increíble y super fácil. Excelente para una noche de invierno como plato principal acompañada de una rodaja de pan con ajo.
Listo en 1 hora 30 minuto/s
Ingredientes
Porciones: 6
- 1 kg de cebolla en rebanadas (de no menos de 1.5 centímetros de lo contrario se deshacen al caramelizar)
- 750 ml de caldo de carne
- 250 ml de caldo de pollo
- Cantidad necesaria de agua
- 2 botellas de cerveza negra
- 3 cucharadas de salsa inglesa
- 4 rebanadas de baguette tostada
- 4 rebanadas de queso gruyere
Modo de preparación
Preparación: 30 minuto/s | Tiempo de cocción: 1 hora1.
Saltear la cebolla a fuego medio-bajo hasta que se caramelice.
2.
Agregar los caldos, la salsa Inglesa y la cerveza.
3.
Cocinar a fuego medio durante otros 20 minutos.
4.
Tostar el pan y rociar con un poco de salsa inglesa.
5.
Servir la sopa en platos hondos y colocar una rebanada de pan tostado en cada uno.
6.
Cubrir con el queso Gruyere. Si lo desea puede meter brevemente al horno para gratinar y fundir el queso.
Cortesía de: Allrecipes
Última actualización:
03 feb 2011
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