Coq au Vin a la Italiana

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    Esta receta nunca falla. Puede agregar sus hierbas y vegetales favoritos, a su gusto. Puede acompañar el coq au vin con rico puré de papas o pasta. Una cena deliciosa, que lleva 10 minutos de preparación y estará en su mesa en menos de una hora.


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    Ingredientes
    Rinde: 8 

    • 2 kg de muslos de pollo
    • 1 cucharada de aceite de girasol
    • 5 dientes de ajo picados
    • 1/2 taza de harina común
    • 1 cucharadita de condimento para aves
    • 3 chorizos
    • 1 cebolla grande picada
    • 3 zanahorias medianas cortadas en cubos
    • 200gr de champignones fileteados
    • 1/2 cucharadita de romero
    • 1 vaso de vino tinto
    • 1 lata de tomates enteros en lata
    • sal y pimienta a gusto

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    Preparación
    Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 50mins  ›  Listo en:1hora 

    1. Mezclar la harina con el condimento para aves. Pasar los muslos de pollo por la harina. Reservar. En una sartén, calentar el aceite. Rehogar la mitad de los dientes de ajo picados. Colocar las presas de pollo y dorar a ambos lados, por 4 a 5 minutos. Añadir los chorizos y saltear. Agregar la cebolla picada, zanahorias, champignones, romero y el resto del ajo. Mezclar bien.
    2. Añadir el vino y los tomates enteros. Tapar y bajar el fuego. Cocinar por 25 minutos. Salpimentar a gusto y cocinar por otros 10 mintuos. Dejar enfriar tapado por 10 minutos y servir.
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