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Tipo de receta
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Tipo de cocina
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Tiritas de pollo a la milanesa
Receta de:
Jonathan
Unos deliciosos deditos de pollo empanizados para copetín, super fáciles de hacer. La receta incluye el pan rallado casero, pero si no tiene tiempo ni ganas, puede usar el comprado y sazonarlo a su gusto con las especias que más le gusten.
Listo en 1 hora
Ingredientes
Porciones: 5
- 280 g de pan rallado, y sazonado con especias
- 1 cucharadita de ajo en polvo (o 1 diente picado)
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- cáscara de 1 limón
- 4 pechugas de pollo, sin piel y deshuesadas
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- mayonesa para servir (opcional)
Modo de preparación
Preparación: 20 minuto/s | Tiempo de cocción: 20 minuto/s | Tiempo extra: 20 minuto/s, marinando1.
Cortar las pechugas a lo largo en tiras largas de aproximadamente 10 cm largo y 1-1½ cm de ancho. No se preocupe si quedan algunos pedazos pequeños, no los descarte, colólquelos en la cocción también.
2.
Colocar los pedazos de pan en un procesador de alimentos (o licuadora) junto con el ajo, las especias (semillas de apio, pimentón, hinojo - al gusto), sal, pimienta y la cáscara de limón y pique hasta que el pan este molido bien.
3.
Colocar el pan rallado en una bolsa de plástico grande, junto con las tiras de pollo. Agitar hasta que las tiras estén bien empanizadas.
4.
Colocar las tiras en una sola capa sobre un plato grande y llevar a la heladera por lo menos durante 20 minutos.
5.
Calentar el horno a 190°C (moderado).
6.
Aceitar ligeramente una asadera de horno con el aceite de oliva (yo la forré con papel aluminio primero para hacer la limpieza más fácil).
7.
Colocar las tiras de pollo en una sola capa sobre la asadera y hornear durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
8.
Servir caliente o frío, rociado generosamente con el aderezo de su elección.
Cortesía de: Allrecipes
Última actualización:
09 ago 2010
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