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Lasagna Clásica

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Foto de: Allrecipes

Receta de: Barb R

Prepare esta lasagna clásica con chorizos o salchicha parrillera y no se preocupe por un tiempo de cocción más largo, vale la pena. Es un plato para servir a un gran número de comensales, bien rendidor y puede agregarle ingredientes de acuerdo a su gusto y preferencia.

Listo en 2 hora/s 15 minuto/s

Ingredientes

Rinde: 10

9 planchas de lasagna
1 cucharada de aceite de oliva
500 gr de carne picada
500 gr de chorizo
100 gr de champignones fileteados
1 cucharadita de sal de ajo
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de tomillo
2 hojas de albahaca fresca picada
4 latas de puré de tomate
sal y pimienta a gusto
400 gr de queso ricotta
3 huevos batidos
1/3 taza de queso parmesano
450 gr de queso Mozzarella rallado

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Modo de preparación

Preparación: 15 minuto/s | Tiempo de cocción: 2 hora/s

Precalentar el horno a 175 C (moderado).

Poner una olla grande a hervir con agua y sal. Agregar las planchas de lasagna y aceite de oliva. Cocinar hasta que esté al dente, más o menos por 8 a 10 minutos. Colar.

Cocinar la carne picada y chorizo en una olla mediana a fuego mediano. Retirar el excedente de grasa. Agregar las champignons, sal de ajo, orégano, tomillo, albahaca y salsa de tomate. Salpimentar a gusto y cocinar a fuego bajo tapada por 30 minutos.

Mientras tanto, mezclar el queso ricotta, los huevos y el queso parmesano en un bowl. Reservar.

En una fuente rectangular, colocar suficiente preparación de carne picada para cubrir el fondo y para hacer una capa finita. Cubrir con 3 planchas de lasagna. Cubrir con 1/4 de la preparación de ricotta. Espolvorear con 1/3 del queso mozzarella rallado. Repetir todas las capas 2 veces más, terminando con el resto del queso mozzarella rallado.

Llevar al horno por 70 a 90 minutos. Dejar reposar 10 a 15 minutos nates de servir.

Última actualización: 21 jul 2011